Cjarsons e ravioli lavorati a mano con amore come ci hanno insegnato i nostri nonni
Benvignûts!
CHI SIAMO
Da anni tramandiamo la tradizione culinaria dei nostri nonni a Zovello, il nostro paese carnico, sito a 921m di altitudine sulle incontaminate Alpi del Friuli Venezia Giulia. Ecco perché abbiamo voluto evidenziare questa caratteristica nel nome aziendale, “921 Zovello” appunto.
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Appoggiati dal 2019 dal progetto regionale PPL (Piccole Produzioni Locali) vogliamo far conoscere i nostri prodotti tipici e di qualità Made in Carnia. Gli ingredienti che utilizziamo sono coltivati direttamente da noi, nella nostra terra, senza pesticidi e totalmente in modo naturale. Ci piace mescolare e unire erbe e spezie a patate e farine pregiate locali.
Il nostro prodotto forte sono i Cjarsons, tipici ravioli fatti a mano della nostra zona.
In seguito alla partecipazione alla “Sagra dei Cjarsons” di Sutrio in cui i rappresentanti del paese di Zovello hanno partecipato, i nostri prodotti hanno riscontrato molto successo e sono stati graditi dai turisti provenienti da tutta la regione.
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Non vi resta dunque che scegliere dal nostro catalogo.
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