Cjarsons e ravioli lavorati a mano con amore come ci hanno insegnato i nostri nonni
Benvignûts!
CHI SIAMO
Da anni tramandiamo la tradizione culinaria dei nostri nonni a Zovello, il nostro paese carnico, sito a 921m di altitudine sulle incontaminate Alpi del Friuli Venezia Giulia. Ecco perché abbiamo voluto evidenziare questa caratteristica nel nome aziendale, “921 Zovello” appunto.
Appoggiati dal 2019 dal progetto regionale PPL (Piccole Produzioni Locali) vogliamo far conoscere i nostri prodotti tipici e di qualità Made in Carnia. Gli ingredienti che utilizziamo sono coltivati direttamente da noi, nella nostra terra, senza pesticidi e totalmente in modo naturale. Ci piace mescolare e unire erbe e spezie a patate e farine pregiate locali.
Il nostro prodotto forte sono i Cjarsons, tipici ravioli fatti a mano della nostra zona.
In seguito alla partecipazione alla “Sagra dei Cjarsons” di Sutrio in cui i rappresentanti del paese di Zovello hanno partecipato, i nostri prodotti hanno riscontrato molto successo e sono stati graditi dai turisti provenienti da tutta la regione.
Non vi resta dunque che scegliere dal nostro catalogo.
